プリキュア5☆バースデーケーキ
作り方
-
-
2
-
スポンジを作る。耐熱容器に、バター・水あめ・牛乳を入れ、レンジで30秒ほど加熱し、溶かす。お湯にあてて保温しておく。
-
-
-
3
-
ボウルに卵をときほぐし、60℃くらいの湯銭にかけて混ぜ、卵が40℃前後になったら湯銭から外す。ハンドミキサーの高速で4分泡立てる。もったりしてきたら、低速に落とし、さらに3分泡立てる。
-
-
-
4
-
3に薄力粉を振りいれ、ゴムベラで粉気がなくなるまで大きく混ぜる。保温してある2を入れ、生地につやがでるまで丁寧に混ぜる。
-
-
-
6
-
シロップを作る。鍋に水と砂糖を煮立て、粗熱がとれたら、コアントローを加え混ぜる。
-
-
-
7
-
クリームを作る。ボウルに生クリームとグラニュー糖・ホワイトキュラソーを入れ、8分立てにする。
-
-
-
9
-
あまったクリームを絞り出し袋に入れ絞り出し、フィギュア・お花のチョコ・ろうそく・プレートを飾る。
-
コツ・ポイント
できればスポンジは前日に焼いておくと、しっとりして一層美味しくなります。水あめがなければ、はちみつでも結構です。プリキュア5のフィギュアは、スーパーのお菓子売り場に300円くらいで売っていました。本当は5体ありますが、ケーキにのりきらないので、3体に厳選しました。小さいフィギュアがあれば、全員のると思います。
このレシピの生い立ち
娘のリクエストに答えました。
(
)