修羅場・バ・ランバ・南蛮漬け
Description
初夏らしいHOTなレシピだ。ランバダを日本人が踊ると何でいやらしい感じになるんだろう。まだまだ欧米並みにはほど遠いな。でも南蛮漬けのきゅうりはイケるぞ。タマネギとかニンジンなどの根菜もOKだと思う。南蛮漬けイェイ！ヒューヒュー！
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材料
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なす
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きゅうり
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レンコン
○和風だし（液体）
薄めた状態で300cc
○みりん
100cc
○酒
100cc
○酢
大さじ1
○ごま油
大さじ1/2
○とうがらし
1本を輪切り
作り方
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1
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油を引いたフライパンで食材を炒め、蓋をして蒸し焼きにする（ナスがしんなりするまで）。
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2
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○印の具材を大きめのタッパーで混ぜる。
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3
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炒めた具材を漬け液に漬け込む。
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コツ・ポイント
具材は熱いうちに漬け込むと味が浸みる。少なくても24時間は漬けよう。漬け込む日が経つほど旨くなるぞ。
このレシピの生い立ち
前回のパエリアにトッピングしたナスに対して「あなたの南蛮漬けは絶品ね♪」というお褒めのお言葉をいただいた。ここ数ヶ月で一番の快挙だ。でもお小遣いアップとは関係ないらしい T-T
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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