パリで惚れた！クスクスサラダ・タブレ
Description
クスクスのサラダなんて聞き慣れないでしょうが、食べてびっくり、オリーブオイルとミントのシンプルな味にハマります。具をいろいろ変えて楽しめるです。
彩りもよいので、お弁当にもどうぞ〜。
彩りもよいので、お弁当にもどうぞ〜。
chibirock
作り方
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1
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クスクスにオリーブオイル大さじ半分を入れてまぜまぜしたのち、塩と水を混ぜて5分放置。ラップかふたをして3〜4分レンジで加熱、しばらく放置して蒸らす。
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2
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ハム、きゅうり、エシャロット、ミントの葉は細かくみじん切りにする。
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3
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★とクスクスをボールに入れてそっとまぜまぜする。（グリーンピース、コーンは水を切ります）
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4
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●のドレッシングの材料をまぜまぜしたら《3》にまぜまぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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コツ・ポイント
なんにでも合いそうなので、★はいろんなものに置き換えてみてください。トマト、鶏肉のソテー、えび、パイン、レーズン、ナッツ、厚揚げ…。
※8/4 オリーブオイルの分量また変更しました。 具によって加減したほうがよいかも。
※8/4 オリーブオイルの分量また変更しました。 具によって加減したほうがよいかも。
このレシピの生い立ち
パリにてお金のない旅をしていたとき、スーパーのお惣菜コーナーで見つけて、たちまちハマり、それから毎晩のように食べていました。お金がなかったからこそ出会ったこのめっけもんを忘れられず、日本で再現するに至ったわけです。
chibirock
