ふわふわ豆腐プリン
作り方
コツ・ポイント
牛乳の温かさで、裏ごしした豆腐が少し固まってダマになるかもしれないので、5での裏ごしは何度か繰り返したほうがいいかもしれません。 使用するカップの大きさ次第で、蒸す時間は調節してください。プリンの表面を触って、ちょっと固まったかな?という程度ならば火を止めてOKです。
このレシピの生い立ち
お豆腐を使ったヘルシースウィーツを作りたいなぁと思って、初挑戦したところ、意外と美味しくできました。
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