ゴーヤの梅肉風味の酢の物
Description
あっさりとして、食欲の無い時などにピッタリかと・・・
すっぱい、苦い、甘い、カツオの風味で美味しいです。
すっぱい、苦い、甘い、カツオの風味で美味しいです。
miffymiffy15
作り方
-
-
1
-
ゴーヤを好みの厚さに切るり、沸騰したお湯の中に、塩少々と切った、ゴーヤをいれる。
苦味が苦手な人は、長めに湯がいてください。
-
-
-
2
-
湯がいたゴーヤは、水にあげる。
合わせ酢を、普段きゅうりの酢の物など作る時と同じように各家庭の、好みに味に作る。（少し甘めでも、良いかと？）
-
-
-
3
-
合わせ酢に、梅肉をいれ混ぜあわせ、
水気を切った、ゴーヤを漬ける。
しばらく、冷蔵庫に入れ冷やす。
-
-
-
4
-
食べる前に、カツオ節を混ぜ合わせ、
出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦手な方でも、湯がく時間によって苦味が飛び食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをどうにかして、子供に食べさせようと思い作りました。
でも、ゴーヤと分かるので、食べてくれませんでした。
でも、ゴーヤと分かるので、食べてくれませんでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
