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簡単かぼちゃのニョッキチーズソース

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Description

チーズソースにあわせた簡単で美味しいかぼちゃのニョッキになりました。ニョッキも簡単に、ソースも失敗知らずの溶き片栗粉のとろみでしっかりと
ニョッキにソースが絡みつきます。
ソースだけでもいろいろ使えそうです。

材料

かぼちゃ
適量
小麦粉
適量
スライスチーズ
3枚～お好みで5枚くらいまで
牛乳
150～200
コンソメ
2分の１～1個
片栗粉
小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    レンジでチンしてやわらかくしたかぼちゃをフードプロセッサーでなめらかに。
    フードプロセッサーのないひとはつぶしてなめらかに。

  2. 2

    やわらかくしてつぶしたかぼちゃに小麦粉を適量いれ棒状に出来るかたさにする。手で丸めれたり、棒状にして包丁で切れる堅さに。（白玉団子の耳たぶのかたさくらい）

  3. 3

    沸騰下お湯の中に棒状にしてから一口大にきったニョッキをゆでる。
    うきあがってきたらすくって皿においておく。

  4. 4

    牛乳にコンソメを入れて火にかけスライスチーズも入れて焦がさないように溶かす。
    そこに水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたらほ～らフォンデュ風ソースの出来上がり。

  5. 5

    ４を茹で上がったニョッキの上にかけて彩りのパセリを振りかけておしまい。

コツ・ポイント

適当につくったらとてもおいしかったのでとりあえず覚書。ホワイトソースは小麦粉を炒めてとかで面倒だったり、こげ色がついたりでコツがいりますが、和食、中華のように片栗粉でとろみをつけたらあっという間に失敗知らずのチーズソースができました。さめても固まらないのでディップとしてゆっくり食べれます。再度分量などをきちんとしなおします(^^♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったかぼちゃのペーストを夕飯にしたくて急遽つくってみました。1歳の子供も喜んで食べました。
チーズソースはチーズフォンデュ風にディップ用にも使えました。
絹さやイモなどのゆでたものにソースを絡ませて食べるととても美味しかったです。 ロングパスタやマカロニ、チキンや温野菜にも合いそうです。
レシピID : 425703 公開日 : 07/09/04 更新日 : 07/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年4月24日
写真
椋かぁちゃん
低脂肪乳使ったら分離しちゃいました(;ﾟロﾟ)お味は美味しかった

あらら分離ですか？つくれぽありがとうございます。おいしそう

2014年3月19日
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しゃりしゃり0528
簡単で美味しい！4歳息子と10ヶ月娘大喜びでした！

お子様喜んでいただけて嬉しいです。レポありがとうね。

2012年11月5日
写真
ゆぅかあちゃん
息子もお気に入り☆かぼちゃの甘さもあって、より美味しかったです

おぼっちゃまのお気に入りになってうれしいです。ありがとう♪

2012年11月3日
写真
ちえとみう
形汚いですが(笑)とろとろソース美味しかった♪ｶﾎﾞﾁｬと合う!

とってもおいしそうな色ですね。久々につくりたくなりました。

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( )
かなじろう
簡単かぼちゃのニョッキチーズソース
by かなじろう