マンゴーと牛肉のオイスター炒め。

牛肉に☆の材料を揉みこみ味付けをする。食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶし、水分がなくなるようによく炒める。

そこへ一口大に切ったマンゴー、ざく切りにした葱、みじん切りにしたニンニクをいれざっと炒め合わせる。

★の材料を混ぜて２に加え全体を炒め最後水溶き片栗粉で軽くとろみをつけたらできあがり。