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とろろご飯de天然酵母

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Description

山芋とご飯が入るので・・・このネーミングで☆（笑）

材料 （５００mlのビン１つ）

りんご
１／４個
にんじん
中１／４本
山芋
２～３ｃｍ
玄米ご飯
お茶碗軽く１／２杯
砂糖
大さじ１
塩
少々

作り方

  1. 1

    りんごの芯を取り、皮付きのままざく切りします。にんじん、山芋もぶつ切りにします。

  2. 2

    材料をすべてフードプロセッサーにかけ、ドロドロにします。

  3. 3

    ふっとう消毒したビンに入れ、ふたをして２８度くらいの場所に３～５日おきます。途中、１日に１回ふたを開け、菜ばしで混ぜます。

  4. 4

    気泡がいっぱいできて甘酸っぱいにおいがしたら出来上がり！

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫でして下さい。冷蔵庫に入れ、１週間に１度くらい餌（レシピの野菜やご飯）を与え、常温で１晩放置します。パンを焼くとき、１カップ以上残しておけば増やすことが可能です。レシピどおりじゃなくても大丈夫です。酒かすを加えるとさらに元気になります。

このレシピの生い立ち

残飯処理・・・(オイッ！)
レシピID : 435779 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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とろろご飯de天然酵母
by lilspring