紫づくし！紫芋ベーグル

ベーグルを発酵させる時、ベーグルの下に粉をはたいてからクッキングシートに置くと、はがす時にきれいに取れます。はがす時の形で、仕上がりが違います！

紫芋の洋風寒天に使った紫芋粉が余ったので、自分のトマトベーグルの配合でベーグルに入れてみました。息子が、「ベーグルにはクリームチーズ＆ブルーベリージャムが必須！」と言うので、それを添えたらとってもおいしく仕上がったので、レシピとして載せることにしました。紫芋粉は通販でも手に入ります。（”紫”で検索）http://www.cuoca.com/
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