計量カップで簡単!チョコチップケーキ
Description
チョコレートチップがいっぱい!計量カップで材料をはかって混ぜて焼くだけでしっとりおいし~いケーキの出来上がりです。ちょっと低めの温度でじっくり焼くのでしっとりしています。コーヒーの友で~す。
材料
(天板、パウンド型、又は丸型)
カップ2
カップ1
カップ2
バター(室温)
カップ1/2(100g)
砂糖
カップ3/4
小さじ2
バニラエッセンス
小さじ2
2個
作り方
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1
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オーブンを160度に暖めておく。好みのケーキの型に薄くオイルを塗って小麦粉をはたいておく。
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2
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ボールにバターと砂糖をいれ泡立て器でよく混ぜる。
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3
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3にサワークリームと卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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4
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3に薄力粉、ベーキングパウダーをふるっていれ、粉気がなくなるまでボールの底から大きく混ぜる。
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5
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4にチョコレートチップをいれて均等になるように混ぜる。
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6
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型に流しいれ、オーブンで40~60分焼く。ケーキの型によって焼き時間が異なるので、30分ぐらいから竹串を刺してチェック。
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7
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粗熱が取れたら、型から出し、さます。粉砂糖を茶漉しでふったり、生クリームを泡立てて添えたりても美味しい。
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コツ・ポイント
材料を混ぜて焼くだけなので、コツというものはないです。
教えてもらった時は砂糖も1カップでしたが、私にはちょっと甘かったので、砂糖の量を減らしてあります。お好みでもっと少なくても。
チョコレートチップはミルクチョコレートでも、セミスイートでもお好きな方を。私はセミスイートでほんの少しビターな感じが好きです。
教えてもらった時は砂糖も1カップでしたが、私にはちょっと甘かったので、砂糖の量を減らしてあります。お好みでもっと少なくても。
チョコレートチップはミルクチョコレートでも、セミスイートでもお好きな方を。私はセミスイートでほんの少しビターな感じが好きです。
このレシピの生い立ち
若い頃つきあっていた彼の親友の彼女から教えてもらったレシピ。もうその彼とは会うこともないけど、このレシピだけは今でも現役です。もう何十回作ったことか。でも、このケーキが大好きなだんなを見ると、ちょっと複雑です・・・。