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圧力鍋に半分に切ったバラ肉とネギ、しょうがをいれ、肉がつかる程度に水を入れる。
蓋をして強火にかける。沸騰後、弱火で20分煮込んだら火を止め、圧が下がるまで放置。
バラ肉を食べたい大きさに切り(出来上がりは少し縮みます)、圧力鍋に★を加える。
落し蓋をし、蓋をして強火にかける。沸騰後、弱火で10分煮込んだら火を止め、圧が下がるまで放置。
蓋をとり、火にかけて煮詰める。肉を取り出し、さらに煮汁のみを煮詰める。
大根は残念でしたね・・・でも肝心のお肉は成功で嬉しいです!!