ほんのり香る**りんごのシフォン**
作り方
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1
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りんごは皮をむき、すりおろし、レモン汁を搾って混ぜておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンは一緒にふるいにかけておく。
卵白は砂糖の半分量を入れて角がたつまでしっかり泡立てておく。
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2
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卵黄にも半分量の砂糖を入れてもったりするまでよく泡立て、サラダ油、りんごのすりおろし、メープルシロップを順に入れ、その都度よくかき混ぜる。
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3
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2に粉を入れて、ゴムべらでよーく混ぜる。
卵白の3分の1量を入れて、ぐるぐる混ぜ、そのあと残りの卵白を入れたら、底からすくい上げるように混ぜ合わせる。
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4
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型に流し込み、170度のオーブンで40分焼く。
焼き上がったら、瓶などに逆さまにして冷やしたらできあがり♪
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コツ・ポイント
シナモンは お好みで量を調節してください♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に保存していたりんごが古くなったので。