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とろとろ豚白菜（トンパク！）

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Description

子供の頃から食べてたとろとろ優しい母の味。旦那曰く「トンパク食べると冬が来た～って感じ。」ごはんにかけてもおいしいよ。

材料 （2人分）

白菜
１／４
豚こま
１５０ｇ～２００ｇ
にんにく
ひとかけ
日本酒
大さじ３
コンソメキューブ
１個
片栗粉
大さじ１
塩
小さじ１／２
醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    白菜はざくぎり、ニンニクは皮をむいて薄切りに。

  2. 2

    鍋にニンニクをいれサラダオイル大さじ１を熱する。香りがでたら焦げる前に豚を入れて色がかわるまでいためる

  3. 3

    白菜をいれてざっとまぜたら、日本酒、コンソメキューブ、水ひたひたをいれてふたをし、２０分くらいことこと煮込む

  4. 4

    塩、醤油少々で味をととのえて、片栗粉を倍量の水でといて加え、とろみをつける。

コツ・ポイント

にんにくの香りと、片栗粉でつけるとろみがポイント。水分の量、お醤油はお好みで加減してください。土鍋でつくってそのまま食卓にだしてもよいですね。

このレシピの生い立ち

母はお肉ちょっぴり、白菜たっぷりで大鍋にいっぱいつくって「経済料理～」といってましたが、私も妹も大好きでこれだけでごはんおかわりしてました。
レシピID : 466849 公開日 : 07/11/28 更新日 : 13/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72件 (63人)
2023年7月27日
写真
hey-youta
鶏挽き肉と白菜でどうしよ‥と悩んだ時に真っ先に浮かんだのがコレ！かなーりあっさり目ですが（豚でないし）、美味しかったです！
#白菜 #アレンジレシピ #お世話になってます
2022年12月4日
写真
hey-youta
トンパク食べたので我が家にも冬がきました◎通年お世話になってますけど♪お肉マシマシ〜
#寒い季節に #とろとろで美味しい #簡単 #やさしい味
2020年12月10日
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hey-youta
白菜が沢山美味しく食べたい！と思ったらコレ！何年もお世話に♡
2020年6月5日
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hey-youta
もう10年近くお世話になってますね、いつも独り占めしたい…♡
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