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ヤムウンセン

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Description

ヤムは和える。ウンセンは、春雨。 タイの代表的なお料理です。 作り方は、動画付の【ゆうきの美味しいレシピ集】http://blogs.yahoo.co.jp/yuzu802/38343755.html

材料

■ ■水でもどして茹でる■
ウンセン（春雨）
５０ｇ
きくらげ
５～６枚
■ ■茹でる■
海老
３～４尾
豚挽き肉
５０ｇ
■ ■素揚げする■
むき海老
１５ｇ
■ ■切る■
ゴームデーン
２個
香草
１本
プリックキーヌー
２本
青葱
１本
にんにく
１片
■ （Ａ）
ナムプラー
大さじ１．５
ココナッツシュガー
小さじ２
レモン絞り汁
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    それぞれの野菜・きくらげ（水で戻したもの）を切っておきます。

  2. 2

    写真

    （Ａ）をしっかりかき混ぜる。

  3. 3

    写真

    同じ鍋で、きくらげ・ウンセン⇒海老⇒豚挽き肉　の順に、アクの出にくいものから各々１～２分茹でていきます。

  4. 4

    写真

    それぞれ①②③を和えていきます。（③が熱いうちに和えて下さい。）

コツ・ポイント

適当に作る！
材料をぶち込む！

このレシピの生い立ち

日本人です＠＠
レシピID : 472582 公開日 : 07/12/09 更新日 : 07/12/09

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ヤムウンセン
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