梅干を使ってみよう
Description
夏にもいいけど、お酒の席が多い時期や忙しい時にもお勧めです。
lavandula0
作り方
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1
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パスタを茹で始めます。
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2
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梅干の種を取り除き、梅肉を包丁で叩いてペースト状にします。（チューブの梅肉でもＯＫ）
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3
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梅肉ペーストを器に入れ、酒で伸ばして醤油少々加えて梅肉ソースを作ります。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉とピーマンを炒めて③の器に入れます。
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5
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器の中で梅肉ソースと④の具材を混ぜ合わせます。
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6
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茹で上がったパスタを⑤の器に入れて混ぜ合わせ、柚子皮を散らします。
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コツ・ポイント
炒める時の塩は少なめに。
パスタを茹でる時の塩と梅干・醤油の塩分が有るので辛くなります。
梅干の酸味と柚子皮の香りも楽しんでください。
パスタを茹でる時の塩と梅干・醤油の塩分が有るので辛くなります。
梅干の酸味と柚子皮の香りも楽しんでください。
このレシピの生い立ち
ゆっくり作る時間が無い時に、簡単に作れるパスタは無いかと考えていた時に調度梅干を沢山頂いて、試しに使ってみると美味しく出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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