お寿司の３段ケーキ☆

米は研いで昆布をのせ、普通の水加減で炊く。合わせ酢の材料をよく混ぜ、炊けたご飯に合わせ、うちわで扇ぎながらしゃもじで切るように混ぜる。

１２ｃｍ・９ｃｍ・６ｃｍのセルクルの内側にラップを敷き、酢飯の半量をそれぞれに敷き詰め、１２ｃｍには桜でんぶ・９ｃｍにはブロッコリー・６ｃｍには炒り卵を敷く。残りの酢飯を敷き詰める。

酢飯を３段に重ね、えびなどで飾る。