レアチーズで☆プチフール

粉ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。
クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。

ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器で滑らかに練る。グラニュー糖・ヨーグルト・レモン汁・生クリームの順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。

２のボウルを湯銭にかけ、生地が人肌になるまで温める。湯銭を外して、１のゼラチン液をレンジで３０秒加熱して溶かしたものを加え、よく混ぜ合わせる。

完全に固まったら型の側面にナイフを入れて生地を外す。好みのクッキー型で抜き、市販のクッキーの上に乗せる。アラザンなどで表面を飾る。