さっぱり山芋梅のりの画像

Description

さっぱっりしたおつまみ。ちょっと品数が足りない時の小鉢に。

シャキシャキサッパリおいしいです。

材料 (2人分)

約10センチ
梅干
1個
1/4枚
少々
残っている納豆のタレ(なければめんつゆ)
1つ(小1/2)
レモン汁
小1/2
水菜やカイワレ大根など(あれば)
適宜
 

作り方

  1. 1

    山芋は皮をむき千切り。梅干は包丁でたたく。海苔は食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    ①をボウルに入れ塩、納豆のたれ、レモン汁で和える

  3. 3

    ②に海苔を加え、皿に盛る。水菜やカイワレなどを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで柚子胡椒をつけて召し上がれ。

このレシピの生い立ち

摩り下ろすには少なすぎる山芋。
納豆パスタにして残ってしまった納豆のたれ。

おばあちゃんが漬けてくれたおいし~い梅干で和えよう。(これがポイントかも・・・・)
香り付けにレモン、海苔も少々。
レシピID : 533352 公開日 : 08/03/19 更新日 : 10/02/18

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