ダイエット中のガトーショコラ♪
作り方
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1
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*オーブンを160℃に余熱する。
*型にクッキングペーパーを敷くか、バターを薄く塗って粉をはたいておく。
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2
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ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。そこに、卵黄を一つずつ入れ、砂糖Aとバニラオイルも入れてその都度よく混ぜる。
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3
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薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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4
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別のボウルに卵白を入れてほぐし、砂糖Bを3回くらいに分けて加えながらハンドミキサーか泡だて器でピンとツノが立つまで泡立てる。
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6
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生地を型に流し入れ、160℃に温めておいたオーブンで30分焼く。
竹串を刺してみて、ドロっとしたものがつかなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
最初に豆腐を混ぜる時、なるべく粒が残らないようによーく混ぜてください。
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やした方がおいしいと思います♪
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やした方がおいしいと思います♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたココアだけで作るガトーショコラ。
どうせなら、バターも省いてとことんヘルシーにできないかなと思って、試作を重ねてようやく完成したレシピです。
ローカロリーでもおいしくなくちゃね♪
どうせなら、バターも省いてとことんヘルシーにできないかなと思って、試作を重ねてようやく完成したレシピです。
ローカロリーでもおいしくなくちゃね♪