水菜としらすのサラダ－梅肉ドレッシング－
わ～い、出来たよ♪
作り方
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1
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梅干しの種をとって潰し、酢を加えてドレッシングを作ります。
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2
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アスパラを適当な大きさカットし、しめじの石綿をとってばらし、電子レンジで2～3分加熱します。
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3
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水菜とミニトマトを適当な大きさにカットします。
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4
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粗熱をとった②と③を混ぜてお皿に盛り、しらすをかけます。
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5
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①のドレッシングをかけて完成です。
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コツ・ポイント
＊ 出来れば梅干しは、塩だけで漬けてある物が美味しいです（私の好みです）。最近は、鰹だしやはちみつで味がついたものがありますが、自家製もしくは塩だけでつけたものが、さっぱりしてお薦めです！
このレシピの生い立ち
暖かくなって、サラダが食べやすい季節になりました。酸っぱい物は体も頭もシャキッとするし、元気が出てきます！大好きなしらすを、水菜やアスパラの春野菜サラダにのせて、梅肉＆酢のドレッシングでさっぱり美味しく頂きます☆
わ～い、出来たよ♪
