【薬膳★デトックス黒カリー】お酒好きに！

下準備をします。
鶏もも肉は、コマ切れにする。
生姜は、皮付きのまま繊維を切るようにスライスする。
玉葱は、少し大きめにザク切り。

グリーンアスパラは、茎の下の方の皮を剥き、ガクも取り除いた後、熱湯で茹で氷水に取る。（色をキレイに残すため）

厚手の鍋にゴマ油を入れ、冷たい状態から鶏肉・生姜・玉葱を入れる。
弱火でじっくり炒めエキスを煮出す。

大きめの皿に、ご飯とグリーンアスパラを盛り付け、４をかける。