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わが家の定番トマト煮

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Description

献立に困った時に登場するお助けレシピ。
家にある野菜なんでもOK！野菜がたーっぷり食べられる栄養満点レシピです。

材料 （２～３人分）

キャベツ
半玉
玉ねぎ
１コ
人参
１本
鶏もも肉（豚肉でも、ウィンナーでも）
１００ｇ～２００ｇ
トマトホール缶
１缶
固形ブイヨン
１個
ローリエ（なくても）
１～２枚
塩、コショウ
適量
白ワイン（なくても）
大さじ３
ニンニク
１かけ

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、他の野菜は適当な大きさに切る。
    鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を入れ、ニンニク、鶏肉を入れて炒める。少し焼き色がついたら野菜も入れて軽く炒める。

  3. 3

    トマトホール缶、白ワイン、固形スープの素、ローリエを入れてコトコト３０分くらい煮込む。塩、コショウで味を整えてできあがり♪

コツ・ポイント

しめじ、エリンギなどのキノコ類、大豆の水煮缶を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

いつもアバウトに家にある野菜をテキトーに入れて作ってますがおいしくできます♪
わが家はルクルーゼで作ってます。
レシピID : 569817 公開日 : 08/05/13 更新日 : 08/05/13

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わが家の定番トマト煮
by みのむしみーしゃん