おからコーンマフィン
いなづまホイップ
作り方
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1
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粉（コーンミール・塩・重曹）をボールで混ぜておく。
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2
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おから（生のまま）・オイル・豆乳を１に入れ、混ぜる。
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3
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カップに入れたり丸めて焼く。（オーブンでもフライパンでも）
※フライパンなら、蓋をして片面10分、ひっくり返して5分くらい。最後に蓋を取って水分を飛ばす。
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コツ・ポイント
オイルはバターや他の油でも（グレープシードがたまたまあったので）。蜂蜜＆バターの代わりに、練り胡麻＆柚子茶を混ぜたディップで頂いてみました。美味しいよー！
このレシピの生い立ち
韓国のとうもろこしパンが大好きな友人に、美味しいコーンブレッドを焼いてあげたくて練習中。卵の代わりにおからを使ってみたら手軽で、しっとりなのにフワフワホロホロ・・なんともいい食感に！マフィンぽくなったけど、美味しかったのでメモｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いなづまホイップ
