在庫一掃トマトソース（なんだあ？）

ベーコンとにんにくをみじん切りにする。フライパンに入れ、サラダ油を大1、加えてから火にかける。弱火で焦げないよう、こんがりするまで炒める。

こんがりした、ベーコンとにんにくを鍋に移す。フライパンで今度はみじん切りにした、たまねぎをサラダ油、大1で、色づくまで弱火で炒める。
あれば、にんじんやピーマンも適宜加えて炒める。
これらを鍋に移す。

トマト缶詰をあけ、鍋に加える。ブイヨン、塩、こしょうを加える。あれば、オレガノ（トマト料理に合う、風味豊か）、使わないピザソースやトマト味の煮込みハンバーグソースもあれば入れる。なければケチャップを味見しながら加える。

今日は、トマトソースをなすのグラタンに使ったよ。