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マグロをぶつ切りにして、さしみ醤油、醤油、酒をいれてなじませて1時間冷蔵庫にいれておく。
ご飯をどんぶりによそい、アボガドの薄切り、マグロを乗せて、漬け汁をかける。
どんぶりの上にのり、白髪ネギ、わさびをのせて出来上がり。