ロシアンスノーボールクッキー

薄力粉、アーモンドパウダー、刻んだクルミを合わせてふるい、150度のオーブンで30分から焼きする。完全に冷ます。

無塩バターを錬り、粉砂糖と塩を少しずつ混ぜながら白っぽく泡立てる。ふわふわになったら、冷ました1を加え、さっくりと混ぜる。

冷蔵庫で少し休ませてから、小指大に丸めて、160℃に予熱したオーブンで15分弱焼く。完全に冷めたら、粉砂糖をまぶす。