黒大豆☆黒豆寒天ゼリー

Name: 黒大豆☆黒豆寒天ゼリー
Yield: ゼリー型４個分
Ingredients: ～黒大豆☆黒豆寒天ゼリーの作り方～; ▼材料; 粉寒天 ４ｇ; 黒豆の煮汁 ５００ｃｃ; 黒砂糖 ６０ｇ

Description

黒大豆の煮汁の寒天ゼリー。黒豆の煮汁には、煮豆の１０倍のイノシジン（水溶性）を含み、血液サラサラで血圧を下げ、脂質（脂肪）を抑え、排出する働きがあります。寒天は、ノンカロリーで食物繊維が豊富で便秘解消・ダイエット効果が絶大です。

■ ～黒大豆☆黒豆寒天ゼリーの作り方～

■ ▼材料

４ｇ

黒豆の煮汁

５００ｃｃ

黒砂糖

６０ｇ

1

①黒大豆１カップを水３カップで鍋で１５分とろ火で煮る。②黒大豆１カップを水３カップを耐熱容器に入れてレンジ５００Ｗで１５分加熱する。③黒大豆１カップをポットに電気ポットのお湯（９０℃）３カップを入れて１～２時間待つ。
2

黒豆の煮汁を鍋に入れ、弱火で煮る。粉寒天を加え一煮立ちしたら砂糖を加え１～２分煮立てる。
3

寒天の溶液をゼリー型に注ぎ入れる。
4

冷蔵庫に２０～３０分入れて冷やし固めて完成。
5

生クリームなどを掛けても美味しく召し上げれます。
6

【大豆の種類】黄大豆…味噌、豆腐、納豆・黒大豆…丹波篠山・青大豆…ひたし豆