アールグレイのパウンドケーキ
姫来
作り方
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1
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ボウルにバターと40ｇの砂糖を入れて、混ぜ合わせる。
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2
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[1]に卵黄を1個づつ加えて混ぜ合わせる。
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3
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アールグレイの茶葉をティーバッグからすり鉢に出し、細かくすり潰す。
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4
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[2]のボウルに[3]の茶葉を加えて、よく混ぜる。
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5
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[4]にはちみつとコアントローを加えて混ぜる。
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6
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別のボウルに卵白と、残りの砂糖（30ｇ）を混ぜ合わせてメレンゲを作る。
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7
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このようにピンと角が立つぐらいのメレンゲです。
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8
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メレンゲの約1/3を[5]のボウルに加え、泡だて器でよく混ぜる。
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10
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湯のみなどの器に、モーニングブレックファーストの茶葉と牛乳を入れ、電子レンジで20秒ほど（牛乳が沸騰するまで）暖め、抽出液を作る。
これを茶漉しで漉して[9]のボウルに加え混ぜる。
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11
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粉類を全て篩い入れて、ゴムべらを使い手早く混ぜる。
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12
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形に流し入れて、180度のオーブンで約40～45分焼く。
（＊メモ参照）
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13
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全体に焼き色がついて、中心に竹串を刺してなにもついてこなかったら、完成♪
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コツ・ポイント
●中心が凄くふくらむので、焼く前になるべく生地をはしの方によせましょう！
●バターは室温で柔らかくしておきましょう。
●オーブンは180度で余熱しておきましょう。
●バターは室温で柔らかくしておきましょう。
●オーブンは180度で余熱しておきましょう。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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