＊フルーツわらびもち＊

■テフロン加工のフライパンにわらびもち粉とリンゴジュースを入れ、粉が完全にとけるまでよく混ぜます。

■小さな透明の固まりができはじめるまで、ゴムベラで混ぜながら強火にかけます。固まりができてきたら、弱火に火を落としてそのまま混ぜます。

■だんだん半透明になってくるので、完全に生地がすべて半透明になるまで混ぜながら煮あげます。

■手で触れるくらいに生地が冷めてきたら、手を水に濡らし空気を抜くために手で一つ一つを軽く押します。このときに隣同士がくっついているものは離して、型から抜けやすくしておきます。

■冷水につけて冷やします。完全に冷えたら、そのまま水の中で一つずつ型からはずしていきます。

■お皿に入れ、小倉あんを添えきな粉をかけてできあがり。
型によって雰囲気がまったく違ってくるので、いろんな型を使ってお楽しみください。

■チョコレート型使用

■バット使用