フランタン風ケーキ
atu.mama
作り方
-
-
1
-
［準備］
①型に分量外のバターを
塗って置く。
②生地のホットケーキミックス
とアーモンドパウダーを
合わせて、ふるって置きます
-
-
-
2
-
卵と砂糖を混ぜ、湯せんに
かけて泡立て、指を入れて
温かいと感じるくらいで
はずします。
-
-
-
3
-
湯せんからはずし、さらに
泡立て、生地をもったりと
するまで、泡立てます。
-
-
-
4
-
バターを溶かし、生クリーム
を混ぜます。バター液を生地に
ふりまくように入れ、全体に
いき渡るように混ぜます。
-
-
-
5
-
合わせてふるった生地の
ホットケーキミックスと
アーモンドを、３回に分けて
切るように混ぜます。
-
-
-
6
-
型に生地を静かに流し入れます
≪手で型を少し持ち上げて
落とすと、生地が落ち着き
ます≫
-
-
-
7
-
余熱有りで１７０℃に温めて
置いたオープンの上下火で
下段でまず生地を焼きます。
-
-
-
8
-
生地が焼けるのを、みはからってトッピングの材料を、
すべて小鍋に入れ、ひと煮立ち
させます。
-
-
-
9
-
生地が焼けたらオープンから
出し、表面にトッピングの
生地を流しかけ、広げます。
オープンの温度を200℃に
上げて、さらにオープンで
10分焼きます。
-
-
-
10
-
型から出して金網の上で
冷まし、切り分けます。
≪冷ましてから切らないと
トッピングがくずれる
からです≫
-
-
-
11
-
-
-
-
12
-
-
コツ・ポイント
焼きっぱなしの簡単ケーキのブックの
レシピをお借りしました。
レシピをお借りしました。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
atu.mama
