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室温に戻したバターをクリーム状に練り、三温糖を加え白くふわふわになるまで混ぜる。
1に水で溶かした重曹を加える。分離しないように少しずつ混ぜ込む。
2にふるった小麦粉+ココアを加えさっくり混ぜる。
まとまるようになったらラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
適当な厚みに伸ばして、好みの型で抜くか、パイカッター等で適当に切り抜く。
180度のに温めたオーブンで10~15分焼く。
溶かしチョコレートなどで飾ってもステキです♪