♥ 2分で作るカスタードクリーム(電子レンジのみ使用) 

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Description

ガスを使わない作り方です。卵黄が1つでも余った時にどうぞ。

材料 (2人分)

大さじ1
砂糖
大さじ2
1/2カップ
1個
小さじ1(適量)
バニラエッセンス
適量

作り方

  1. 1

    耐熱のボールに、小麦粉とコーンスターチを振るい入れ、砂糖、牛乳(1/2カップ)の順番に加え、よく混ぜる。

  2. 2

    ラップをして、電子レンジに1分30秒かける。この時、時間はきちんと正確にかける。

  3. 3

    2が終わったら電子レンジからすぐに取りだし、泡だて器でまずよく混ぜ滑らかにする。その後に卵黄を入れ手早く混ぜる。

  4. 4

    3に牛乳(●)をまず入れ、硬さを見る。後は好きなゆるさになるまで、牛乳で調節する。

    *クリームにコクを出したい場合は、ゆるさを調節する牛乳の変わりに生クリームを使うか、クリームが暖かいうちにバターを少し落とす。

  5. 5

    4が冷めたらバニラエッセンスを加える。

コツ・ポイント

*ポイントは「とにかく手早く!」*冷めた後でレモン果汁やレモンの皮を加えると、爽やかな「レモンカスタードクリーム」になります。こちらもオススメ!

このレシピの生い立ち

レシピID : 49936 公開日 : 02/04/18 更新日 : 02/04/20

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