♥ 2分で作るカスタードクリーム(電子レンジのみ使用)
作り方
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1
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耐熱のボールに、小麦粉とコーンスターチを振るい入れ、砂糖、牛乳(1/2カップ)の順番に加え、よく混ぜる。
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2
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ラップをして、電子レンジに1分30秒かける。この時、時間はきちんと正確にかける。
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3
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2が終わったら電子レンジからすぐに取りだし、泡だて器でまずよく混ぜ滑らかにする。その後に卵黄を入れ手早く混ぜる。
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4
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3に牛乳(●)をまず入れ、硬さを見る。後は好きなゆるさになるまで、牛乳で調節する。
*クリームにコクを出したい場合は、ゆるさを調節する牛乳の変わりに生クリームを使うか、クリームが暖かいうちにバターを少し落とす。
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5
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4が冷めたらバニラエッセンスを加える。
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コツ・ポイント
*ポイントは「とにかく手早く!」*冷めた後でレモン果汁やレモンの皮を加えると、爽やかな「レモンカスタードクリーム」になります。こちらもオススメ!