豚肉のげんこつ天

豚ばら肉は広げて軽く塩胡椒する

ボウルに衣（卵、小麦粉大５、水大４をまぜて）を作ります。

豚肉を１、２枚軽くまとめて衣の中で軽く揉み丸くまとめて油の中にそっと入れカリッと揚げます。

レタスや貝割れ、キャベツ等をそえるといいです。