フライパンと鍋で作るチキンカレー

鶏もも肉一枚は大きめのぶつ切りにし、塩胡椒して、ビニール袋のなかでプレーンヨーグルト1カップ程度に漬けておく

玉ねぎ2個は細かなみじん切りにして、フライパンに入れ、油でよーーーーーーーく炒める。焦がさないように！

2)のなかに1)を投入、鶏にざっと火を通す。ヨーグルトの海のなかで鶏がおぼれているような、クリームシチューのような状態になりますが気にせずに！

4)のなかに3)を投入、カレールーを溶かす。ルーの量は6～8皿分くらい、ちょっと濃いめくらいに調整しながら入れる

細かく切ったトマト（完熟トマト缶がオススメ）をおたま1～2杯投入

塩ずりしたオクラ、マッシュルーム（なくてもOK）を投入、煮込む

ご飯にかけて、できあがり。