サワークリーム・ポテト
作り方
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1
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ジャガイモは皮ごと柔らかくなるまでゆで、熱いうちに皮をむきます。圧力鍋を使えば、時間を短縮できます。
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2
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マッシャーやフォークでつぶし、レリッシュ、サワークリーム、マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。
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3
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スプーンですくって丸く形を整えながら、洗って水気を拭いたサラダ菜2枚の間に、花のようふんわりと包みます。
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コツ・ポイント
冷めると少し固くなるので、柔らかめに仕上げるのがコツです。きっちり詰めてさらに盛ると、キレイです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から、母が作ってくれました。我が家のおもてなしに、たびたび登場します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)