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蒸し器に水を入れわかしておく。
牛乳、黒砂糖、豆乳、サラダ油をよく混ぜる。溶けにくければ少し湯煎で加熱する。
小麦粉をふるい入れて混ぜる。グルテンが、とかあまり気にせずよく混ぜて大丈夫みたいです。
水にベーキングパウダーと重曹を入れ、2に混ぜる。
3を型に入れて蒸す。20分から25分くらい。竹串に何もついてこなければOK(お約束)。
できたてもおいしいけど、あら熱が取れたらラップで包んで一晩おくともっといい感じ。