ピリ辛☆坦々麺
作り方
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1
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ねぎ、椎茸、筍、にんにく、生姜がは全てみじん切りにする。小松菜はゆでて食べやすい長さに切る。
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2
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鍋に油、にんにく・生姜を入れて火にかけ、ひき肉、ねぎ、椎茸、筍を炒める。
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3
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醤油、砂糖、豆板醤で味付けし、皿か器に移しておく。
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4
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めんは袋に書いてある時間通りにゆでる。
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5
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スープのタレに練りごまと豆板醤を混ぜてどんぶりに入れ、袋に書いてある分量の湯を注ぐ。
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6
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麺がゆで上がったらざるにあけてどんぶりに移す。小松菜とそぼろをのせて完成!
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コツ・ポイント
添える野菜は小松菜以外でも青梗菜やもやしでもいいかと・・・