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トマトソース

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Description

我が家のオリジナルトマトソースです。下ごしらえが終わるとあっという間に出来上がります

材料

トマト水煮缶
1缶
玉ねぎ
小1／4個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
砂糖
３ｇ
オレガノ
小さじ1
塩胡椒
小さじ１

作り方

  1. 1

    ざるにトマトの水煮を汁ごと入れる
    ざるから流れた汁は捨てる
    トマトの実の中に入ってる水分、種も捨てる

  2. 2

    ざるの中に残ったペースト状のものはそのままこして使います
    トマトの実はヘタを取り除いてザク切りにします

  3. 3

    にんにく、玉ねぎはみじん切りにします

  4. 4

    フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルをいれ、火にかけにんにくの香りが立ったら玉ねぎを入れ炒める

  5. 5

    玉ねぎに火が通ったら、②のペースト状のものとトマトのザク切り、オレガノ、砂糖をいれ4～5分煮込む

  6. 6

    塩コショウで味を調えて出来上がり

コツ・ポイント

トマトの中の水分を捨てることによって酸味が抑えられ、煮込む時間も短縮できます

このレシピの生い立ち

レシピID : 76658 公開日 : 03/01/23 更新日 : 14/03/06

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MAKAN・K
トマトソース
by MAKAN・K