シュワしゅわヨーグルトケーキ
作り方
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1
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粉ゼラチンは水(大さじ3杯)に振りかけてふやかす。卵黄と砂糖を白くなるまで混ぜる。牛乳を鍋に軽ーく温めておく。
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3
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生クリームを泡立てる。角ができるけど立たないくらい(7分だて?)が理想。別のボールにヨーグルトとレモン汁を混ぜておく。(写真は全ての生地が混ざった状態。あ、すみません。泡だて器でなく木部らで混ぜてください(^^;)
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4
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ヨーグルトに粗熱の取れた②のクリームと③の生クリームを木部らでもったりと混ぜる。
好みの果実を器に敷く(具に混ぜてもいい)。器に入れてラップで包み、冷蔵庫に放り込んでおしまい!味は次の日がベストです。
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5
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★★≪コメント!≫★★ミルクと卵を8の字に混ぜるときは、ゆっくり一曲歌が歌える位のんびりと。またその生地は、完全に粗熱をとってから次のに混ぜないと分離しちゃいます。具は、桜桃、苺やリンゴとシナモンなどもあいました。缶詰のフルーツポンチでもいいかもね。
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コツ・ポイント
「冷え冷えお菓子とデザート」パッチワーク社をちょっとアレンジ
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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