おしゃれな 切干大根 マンゴと❢
Description
かなり斬新？甘酢風です。食前のカナッペやおつまみに。
盛りつけによっては和惣菜の小鉢にも洋食の前菜にもなれる！？
盛りつけによっては和惣菜の小鉢にも洋食の前菜にもなれる！？
ちびぷりん
材料
作り方
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1
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切干は軽く水で戻す。ドライフルーツはお湯で柔らかくする。Aを鍋で沸騰させる。
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2
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切干は細かめに刻み、フルーツはマンゴのみ繊維を切るように切り、後のフルーツも細めに切る。
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3
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ボウルに切干とフルーツを入れAを回しかけ和える。
切干の匂いが気になる場合、黒コショウをふる。
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4
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和風の器に入れると酢の物として出せます。
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コツ・ポイント
切干大根は長時間水に浸さないほうが、シャキシャキ感が出ますので、短めに。
ドライフルーツはお好きな物を2~3種入れてください。
砕いたクルミを飾っても美味しいかも。
ドライフルーツはお好きな物を2~3種入れてください。
砕いたクルミを飾っても美味しいかも。
このレシピの生い立ち
地味な存在の切干ちゃん。おしゃれな前菜に変身。
ちびぷりん
