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水切りヨーグルトで簡単タンドリーチキン風

水切りヨーグルトで簡単タンドリーチキン風の画像

Description

簡単だけど、ひと手間かけて･･･
ナッツ入り衣で香ばしくて美味しい♪
新しい感じのタンドリーチキン風。

材料 （2人分）

鶏ムネ肉
1枚
水切りヨーグルト
70g
カレー粉
小さじ2
はちみつ
小さじ2
ウスターソース
小さじ1
塩
ひとつまみ
パン粉
1/2カップ
乾燥パセリ
小さじ1
ミックスナッツ(食塩不使用)
30g
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    水切りヨーグルトを作っておく。
    (ザルにキッチンペーパーなどをしいて)

  2. 2

    鶏ムネ肉に軽く塩・コショウをしておく。(分量外)

  3. 3

    カレー粉・はちみつ・水切りヨーグルト・塩・ウスターソースを混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    2の鶏ムネ肉をバッドに敷き、3を塗る。(漬けるような感じで)
    表面が乾かないように、ぴったりとラップをする。

  5. 5

    4の状態で、30分くらい冷蔵庫でなじませる。

  6. 6

    写真

    パン粉に乾燥パセリ、ミックスナッツを刻んだものを混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    5の表面に、6をしっかりつける。

  8. 8

    フライパンにサラダ油(適量)をしき、焼く。
    (焼き揚げのような感じで)

  9. 9

    仕上げにパセリ(分量外)を飾って出来あがり♪

コツ・ポイント

乾燥させないように、お肉を漬けるときはラップをぴっちりと･･･
衣にナッツやパセリが入っていて焦げやすいので、火加減に気をつけて^^
ミックスナッツは、食塩不使用(アーモンド・くるみ・カシューナッツ・マカダミア使用)を使っています。

このレシピの生い立ち

タンドリーチキンが食べたい。
衣なしで作ってみたけど、何か物足りない。
あぁ、大好きなナッツとコラボしたい･･･
悩み抜いた末に、こうなりました(笑
レシピID : 1233735 公開日 : 10/09/15 更新日 : 10/09/15

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水切りヨーグルトで簡単タンドリーチキン風
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