ゆりねとブロッコリーのイタリアン

ゆりねはがくから外して洗い、下茹でします。ブロッコリーも小房に分け、軸も食べやすい大きさに切って固めに茹でます。ベーコンは薄切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れて火にかけ、香りが立ってきたらアンチョビペーストとベーコンを入れて
炒めます。

ベーコンがカリカリになってきたら、水気を切ったゆりね、ブロッコリーを加えて炒め、塩・こしょうで味を調えます。