紫芋のバーケーキ

バターは室温に戻し、オーブンは180度に予熱しておく。オーブンシートをテンパンに敷いておく。さつま芋はレンジでチンして1ｃｍ角にきる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

バターをやわらかくなるまで待ち、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、割りほぐした卵を少しずつ加えながら白っぽくなるまでよく混ぜる。

ふるった粉を半量加える。さつま芋、ポピーシードを入れて混ぜ、残りの粉を入れてゴムベラで切るように混ぜる。