一晩待つ価値ありの茹で豚

豚肉に塩（大さじ1強）まぶしてラップする。
冷蔵庫で一晩寝かす。

しょうが・ねぎの青い部分入れた水を煮立たせる。そこに一晩ねかせた豚肉ブロックを入れる。

30～40分弱火でことこと煮る。火を止めたらそのまま冷めるまでおいておく。
＊朝作業をすると夕食になるます。

★３のようにおいたままにしておくのもいいのですが取り出してだし（だし＋しょうゆ＋みりん）につけておいたほうが美味しかったです。
ぱさぱさにならずにすみました。