なすと挽肉のピリ辛炒め

なすを一口大に切り水にさらしておく。なすだけ炒めておく。（蒸してもＯＫ）
★マークをみじん切りにする。●マークはあわせておく。

★すべてをサラダ油大さじ1で香りをだし、豆板醤、豚挽肉の順番で加えていく。

●の調味料を入れて味見。塩で調整する。