ふわふわ卵のにらたまスープ

ニラは３㎝くらいの長さに切る。
卵はボールに割り入れ溶いておく。

鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素・塩を入れて味を調える。（ニラも卵もすぐに火が通るので先にスープの味を調えます）

②のスープがよく沸騰しているところへ卵を回し入れフワッと浮いてきたらニラも加えてサッと混ぜコショウとゴマ油で仕上げる。