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うまいっ!! 輪切りピーマン肉詰め煮込み

うまいっ!! 輪切りピーマン肉詰め煮込みの画像

Description

輪切りピーマンで作るので、調理しやすく、ひと口サイズで食べやすい！
しかも、トマト缶で煮込むので、栄養満点(=ﾟωﾟ)ﾉ

材料 （豚ひき肉600g分）

豚ひき肉
600g
ピーマン
2〜3袋
パン粉(大5)＋牛乳(大3)
合わせたもの
卵
1個
玉ねぎ
大1個
塩コショウ
少々
ナツメグ←あれば
少々
ブラックペッパー←あれば
少々
トマト缶
1缶
水
トマト缶一杯分
マギーブイヨン
2個
ケチャップ
大6
ウスターソース
大3
砂糖
大1

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに、豚ひき肉＋牛乳を吸わせたパン粉＋卵＋塩コショウ＋玉ねぎのみじん切り(生)を入れ良くこねる。

  2. 2

    写真

    ピーマンは、2cm幅の輪切りに切って準備をし、その際に出るピーマンのヘタの部分もみじん切りにして、ひき肉タネの中にいれる

  3. 3

    写真

    輪切りにしたピーマンに、ひき肉タネを詰める。焼くと肉が縮むので、ちょいと盛りめに詰めるとgood!

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに、油をひかず、そのまま肉詰めを焼き、両面に美味しそうに焼き色がつけば、OK! 中身は、まだ生です！

  5. 5

    写真

    美味しそうに焼き色がついたら、トマト缶＋水＋ケチャップ＋ウスターソース＋砂糖＋マギーブイヨンを混ぜたものを入れる。

  6. 6

    写真

    強火で写真位、煮詰めれば出来上がり(=ﾟωﾟ)ﾉ

  7. 7

    写真

    皿に盛り、きゃべつを添えれば完成！

コツ・ポイント

焼き色をしっかりつける事と、ソースを煮詰める事、中途半端に煮詰めが足りないと水っぽくなり、味もハッキリしなくなる。

このレシピの生い立ち

家族みんなが、ピーマンの肉詰めが大好物なので、作りました。
ピーマンは縦に切るボート型だと、焼く時にフライパンで場所をとり、時間がかかるので、輪切りにしました。輪切りだと、フライパンで、納まりが良いです。肉とピーマンが剥がれる事も少ないカナ
レシピID : 2134616 公開日 : 13/02/26 更新日 : 13/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2017年7月12日
写真
atyumama☆
子供たち、大絶賛でした～！この夏何度も食卓に上がりそう☆

ありがとうございます(o^^o)ピーマン沢山食べられますよね

2014年9月29日
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ミャアー
美味しく出来ました！レシピありがとうございます(*^^*)

ありがとうございますっ♫ とっても美味しそうに出来てますねっ

2014年5月17日
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yako1031
実は2回目ですが、とっても美味しかったです！またリピします^_^

ありがとうございますっ！ 嬉しいですっ٩(ˊᗜˋ*)و

2014年2月10日
写真
Chiiizcake
お庭でとれたピーマンで♡仕上げにパルメザンかけていただきました！

自家製ピーマンで作ってもらえて嬉しいです！ 綺麗な仕上がり♫

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nban
うまいっ!! 輪切りピーマン肉詰め煮込み
by nban