秋になっても夏の味、レモンのサブレ
ミナココット
作り方
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1
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バターと卵は室温に戻しておきます（冷たいと生地が混ぜにくいです）。
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2
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レモンをよく洗って皮を摩り下ろし、果汁を絞っておきます。
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3
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バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
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4
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溶いた卵を入れて混ぜます。
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5
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レモン汁と摩り下ろした皮も加えて混ぜます。生地が分離しても気にせず、かき混ぜてください。
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6
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薄力粉を加え、へらで混ぜ合わせます。
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7
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（できれば生地を数時間休めます。）適当な大きさに成型します。
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8
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170度のオーブンで焼きます。お使いのオーブンによって焼き時間を調節してくださいね。
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9
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時々様子を見てくださいネ。焦げるとしっとり感がなくなってしまいます！
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コツ・ポイント
レモンの皮は黄色い部分だけ摩り下ろしてください。白い薄皮がたくさん入ると苦くなってしまいます。レモンピールがあれば、細かく刻んで入れてみてください。風味が増します♪
このレシピの生い立ち
いつもの配合にレモンをプラス。
ミナココット
