アメリカンなブルーベリーマフィン
作り方
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1
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柔らかくしておいたバターに玉子、牛乳、砂糖を入れてガーッと混ぜます。
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2
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続いて、粉類をいれてまぜたらバニラオイルを数滴。ブルーベリーを入れたらサックリ混ぜてオーブンへ。※
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3
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220度で20分、180度で10分ぐらい?
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4
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※12コ(9号)の型を購入したので倍量で。砂糖200gは恐ろしいので150gにし、強力粉は半分全粒粉にしてみました。
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コツ・ポイント
粉類は、振るわなくても大丈夫です。←面倒くさがりなので滅多に振るいません。ボウルに直接入れちゃうし。牛乳はもうちょっと多くてもよいかも。→後日修正
このレシピの生い立ち
なぜにアメリカンかといいますと、日本の上品なマフィンとはちょっと違うから(?)。昔、カナダに住んでいた頃、友人宅でご馳走になったマフィンのレシピを参照しています。
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