カリカリ＊みるきースティック

バターは室温に戻して軟らかくする。レンジにかけても良いですが、完全には溶かさないで下さい。

ボールにバターを入れてすり混ぜ、塩と粉糖も加えてよく攪拌する。卵黄→練乳→バニラオイルの順に入れてよく混ぜる。＊の粉類を一度にふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜる。

粉っぽさが無くなってきたら、ラップに移して軽く揉み一まとめにする。生地をふたつに分けて、麺棒などで厚さ５mmの長方形に整え、扱いやすい硬さになるまで冷蔵庫（冷凍庫）で休ませる。

休ませた生地を幅５～７mmにカットし、（お好みでねじって）天板に並べる。さらに上から塩（分量外）を振り掛ける。オーブンでうっすら色づくまで１０～１２分焼く。

焼けたら天板の上でそのまま冷まし、粗熱をとる。保存は密閉容器で。